Les 6 pires aliments à consommer pour votre santé

Les 6 pires aliments à consommer pour votre santé

Les aliments que nous ingérons chaque jour ont un impact considérable sur notre corps. Voici 6 aliments surprenants à éviter pour demeurer en bonne santé.

Les bagels ont un index glycémique très élevé et font monter l’inflammation dans le corps, ce qui accélère le vieillissement et les imperfections de la peau. Un bagel contient à lui seul de deux à trois portions de glucides et est donc un aliment très riche à éviter.

Substitut: Un muffin anglais ou une tranche de pain intégral avec du beurre d’arachide.

La margarine

La margarine se vante d’être une alternative plus santé que le beurre, mais il n’en est rien. La margarine est très riche en gras trans et fait augmenter le niveau de cholestérol dans le sang. Il est préférable de choisir les gras riches en oméga-3 et le beurre.

Substitut: Prenez l’habitude de lire les informations nutritionnelles sur vos aliments et choisissez ceux qui sont préparés avec du beurre et non de la margarine.

Le maïs éclaté au micro-ondes

Seulement trois tasses de maïs éclaté en sachet (ou 3 cuillérées à soupe de grains) contiennent entre quatre et cinq grammes de gras trans. La plupart d’entre nous mange de deux à trois fois cette quantité devant un film. Il est donc facile de manger entre huit et douze grammes de gras trans en quelques minutes seulement!

Les sachets de maïs que l’on trouve sur le marché contiennent aussi des carcinogènes, des radicaux libres cancérigènes.

Substitut: achetez plutôt du maïs nature auquel vous ajouterez vous-même du beurre fondu et du seul en beaucoup plus petite quantité.

Les édulcorants artificiels

Les sucres artificiels comme la saccharine, l’aspartame et le sucralose ne contiennent peut-être pas de calories, mais sont tout de même très néfastes pour la santé. Les chercheurs ont en effet trouvé des corrélations directes entre les sucres artificiels et l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires.

Substitut: Choisissez plutôt les sucres naturels comme le sirop d’érable ou le miel.

Les viandes transformées

Les viandes transformées incluent les saucisses, le bacon et, aussi, les jambons et autres viandes que l’on utilise quotidiennement dans nos boîtes à lunch. Les viandes transformées contiennent quatre fois plus de sodium et 50% plus de nitrates que les viandes non transformées. Elles jouent donc un rôle important dans le développement des maladies cardiovasculaires et des cancers.

Substitut: Pour vos sandwichs, privilégiez les oeufs les légumes ou les viandes non transformées comme un reste de poulet ou de boeuf, par exemple.

Les repas congelés

Ils peuvent être de bons dépanneurs, mais les repas congelés n’offrent que très peu de valeurs nutritives. Ils sont aussi très riches en gras, en sodium et en calories vides. Méfiez-vous aussi des repas congelés qui se vantent d’être faibles en gras. Ils contiennent beaucoup d’aliments transformés, de sel et d’additifs chimiques qui ne sont pas très bons pour votre santé.

Substitut: Cuisinez plutôt vous-mêmes vos repas et congelez-les individuellement pour les décongeler une fois que vous serez pressé par le temps.

12 Aliments pour garder vos artères en santé

12 Aliments pour garder vos artères en santé

Prendre soin de votre alimentation, c’est également prendre soin de votre cœur. J’ai souvent attiré votre attention sur la corrélation entre régime équilibré et bonne santé. Dans cet article, j’aimerai vous mettre en garde contre l’athérosclérose, une maladie progressive qui conduit à l’obstruction des artères. Très insidieuse, cette pathologie ne comprend aucun signe avant-coureur jusqu’au jour de la crise cardiaque.

Pour barrer la route de cette pathologie et préserver la bonne santé de votre système cardiaque, voici 12 aliments capables de nettoyer et déboucher vos artères, pour prévenir les risques.

1. Les poissons gras

Le saumon, le maquereau, le thon ou encore le hareng sont riches en oméga-3, des acides gras essentiels dans la protection de notre système cardio-vasculaire. Ils préservent la bonne santé générale du cœur et décrassent les artères. Mais ces acides gras ne sont pas naturellement présents dans notre organisme, il faut les apporter par l’alimentation.

Déboucher naturellement vos artères avec une alimentation saine

Pour que les effets soient réellement profitables à vos artères, il est recommandé de manger du poisson gras au moins une fois par semaine, mais attention à ne pas annuler les bienfaits en les cuisinant dans du beurre ou de la friture, riches en acides gras saturés, néfastes pour le système cardiaque.

2. L’épinard

Riches en potassium et folate, les épinards contribuent à préserver votre système cardio-vasculaire en réduisant la pression artérielle. En consommant une portion d’épinards chaque jour, vous réduisez considérablement les risques de maladie cardiaque. Vous pouvez varier avec d’autres légumes-feuilles comme la salade ou le chou.

3. L’asperge

Les caroténoïdes contenues dans l’asperge donnent à cet aliment des vertus préventives contre les maladies cardiovasculaires. Ce légume est également riche en anti-oxydant et en anti-inflammatoire, substances qui permettent à nos cellules de mieux lutter contre les infections. En consommant régulièrement des asperges, vous observez une diminution des signes liés à l’âge et prévenez la formation de caillots dans le sang, source de blocage des artères.

Protégez naturellement vos artères avec une alimentation saine

Alors n’hésitez pas à utiliser cet aliment dans vos entrées, dans vos plats et dans vos salades.

4. L’avocat

En 1996, des chercheurs, basés à Mexico, ont mené une étude qui a révélé que les personnes qui consomment des avocats chaque semaine, constatent une diminution de leur taux de cholestérol à hauteur de 17%. Par ailleurs, leur taux de mauvais cholestérol baissait, tandis que le bon augmentait.

Pour diversifier sa consommation et varier les plaisirs, vous pouvez également le consommer sous forme de jus vert.

5. Le brocoli

Alliées d’un cœur en bonne santé, les fibres contribuent à réduire la tension artérielle, ainsi que la cholestérolémie. Cela influe directement sur la purification de vos artères. Le brocoli contient de nombreuses fibres, ainsi que des vitamines K, essentielles pour la formation osseuse. Quel rapport avec les artères ? Sachez qu’un dépôt de calcium peut endommager vos artères, notamment chez la femme. Donc mieux vaut préserver sa densité osseuse.

Protégez naturellement vos artères avec une alimentation saine

6. L’huile d’olive

J’avais déjà évoqué les nombreux bienfaits de l’huile d’olive sur notre système cardio-vasculaire, dans l’article consacré au régime crétois. Il est donc normal de retrouver l’accompagnement préféré de nos salades dans la liste des aliments pour déboucher les artères. Sa richesse en graisses mono et polyinsaturées lui confère un pouvoir purifiant. Cependant, il faut la consommer avec modération, car cette huile reste tout de même calorique.

7. La pastèque

Passons aux fruits maintenant. Comme vous le savez, leurs bienfaits sont nombreux sur notre santé, mais parfois ils sont bien étonnants. En ce qui concerne la pastèque, star des régimes amincissants, elle possède des vertus protectrices grâce à sa richesse en L-citrulline. Cet acide aminé présent dans le fruit, a prouvé son efficacité sur notre système sanguin et notre cœur, au cours d’une étude réalisée en Floride. Pendant 6 semaines, 17 patients ont reçu un complément de 4 000 mg de L-citrulline. A la fin de l’essai, leur pression artérielle avait fortement diminué. Pourquoi ? Les chercheurs ont mis en évidence l’effet dilatant de cette substance sur les vaisseaux sanguins, permettant alors au sang de mieux circuler dans nos veines.

Protégez naturellement vos artères avec une alimentation saine

8. La grenade

Parmi les fruits alliés de notre cœur, la grenade possède des composés phytochimiques, aux qualités antioxydantes, qui empêchent la paroi artérielle de se dégrader avec le temps. Par ailleurs, tout comme la pastèque, ce fruit exotique stimule la production d’oxyde nitrique, une protéine qui dilate les artères et permet l’évacuation de toxines.

9. Le jus d’orange

Tout comme les 2 fruits précédents, ce partenaire de notre petit-déjeuner contient une substance, l’hespéridine, qui aide à réduire la pression artérielle au repos. Une étude a démontré que boire 2 verres de jus d’orange par jour est particulièrement efficace pour prévenir l’afflux de sang dans les artères. Ajoutons que l’orange est riche en vitamine C et antioxydants, son jus vous aide à lutter contre la dégradation de vos cellules, et donc de votre système cardiaque.

10. Le kaki

L’une des vertus du kaki est sa grande richesse en polyphénols. Ces molécules possèdent des anti-oxydants en très grand nombre, elles sont particulièrement efficaces pour lutter contre l’oxydation des cellules qui, à terme, peut provoquer cancer et maladie cardiaque. De plus, ce fruit possède de nombreuses fibres et minéraux qui bénéficient également à notre système cardio-vasculaire. En empêchant le mauvais cholestérol de contaminer votre organisme, ces différentes substances combattent l’athérosclérose, responsable de l’encombrement des artères.

Protégez naturellement vos artères avec une alimentation saine

11. La spiruline

Je vous avais déjà vanté les mérites de cette algue verte, la spiruline. Aujourd’hui, j’en rajoute une couche sur ses bienfaits sur notre système cardiaque. En effet, prise en complément alimentaire, à hauteur de 4.5 grammes par jour, elle aide les parois artérielles à se détendre. Ce qui induit une meilleure circulation du sang et une diminution des risques d’obstruction des artères.

12. Le curcuma

Les épices ont de multiples qualités nutritionnelles et le curcuma n’échappe à la règle. Connu pour être un puissant anti-inflammatoire, grâce à la curcumine qu’il contient (et dont il tire son nom), le curcuma réduit les risques de l’artériosclérose. Cette maladie a pour effet de durcir les artères, empêchant la bonne circulation du sang, ce qui peut conduire à la fabrication de caillots, très dangereux pour l’organisme. Alors n’hésitez plus à relever vos plats avec cette délicieuse épice, c’est excellent pour vos papilles et votre cœur !

Déboucher naturellement vos artères  avec une alimentation saine

Vous avez toutes les cartes en main pour vous constituer un menu spécial pour déboucher vos artères. Mais n’oubliez pas que pour avoir un cœur en bonne santé, il est également important de faire régulièrement du sport.

Le Quinoa, pour une santé de fer

Le Quinoa, pour une santé de fer

 

Une graine exotique, chic et surprenante

Originaire de la Cordillère des Andes en Amérique du Sud (finalement comme la pomme de terre, la tomate et bien d’autres aliments considérés comme « so frenchy  » par beaucoup), le quinoa est en fait une plante herbacée appartenant à la famille de la betterave et des épinards, à savoir, pour les savants, les chénopodiacées, rien que ça…Les Incas lui vouaient déjà un véritable culte (la graine est également connue sous le nom d’ « or des Incas) en raison de sa valeur nutritive exceptionnelle : très riche en protéines (11g pour100g, c’est à dire plus que le blé) en vitamine (B C et E) , le quinoa est aussi une mine de minéraux et d’oligoéléments (fer, magnésium, phosphore, potassium, calcium, zinc). En plus, côté gluten (substance allergisante pour certains cause de la maladie coeliaque), c’est le zéro absolu. Et cerise sur le gâteau, le quinoa fournit à lui tout seul TOUS les acides aminés nécessaires à l’homme! Bref, génial pour brûler les calories tout en se maintenant en forme, mais pas seulement…

Des bienfaits insoupçonnés pour la santé

Comme la liste est longue, je ne vous donnerai que quelques atouts santé de cette graine remarquable.
  • Si vous êtes migraineux(se), essayez d’ajouter du quinoa à votre alimentation : le magnésium aide à détendre les vaisseaux sanguins et à lutter contre les caractéristiques de dilatation des migraines.
  • Manger une portion de graines de quinoa 6 fois par semaine aiderait également les femmes post ménopausées à lutter contre un taux de cholestérol élevé, une hypertension ou d’autres signes de maladies cardiovasculaires.
  • Grâce à sa teneur en manganèse et en cuivre, le quinoa est aussi un bon antioxydant qui protège des dommages provoqués par les radicaux libres.
  • Riche en fibres, le quinoa aiderait également à se protéger contre le cancer du sein
Une graine à consommer  sans modération donc… Ça tombe bien, c’est bon et on en trouve partout!

Le quinoa, oui mais comment?

Aujourd’hui, il est aussi simple de trouver du quinoa que du riz : dans les magasins Bio ou en grande surface, des rayons entiers lui sont consacrés. Donc aucune excuse pour ne pas essayer!
Vous pouvez l’utiliser pour remplacer le riz et l’Ebly dans vos recettes traditionnelles, en accompagnement des légumes, des viandes et des sauces. Il peut aussi servir de base à la confection de galettes, de salades composées, de verrines légères ou en crumble light alors n’attendez plus et faites entrer le quinoa dans votre assiette.
Comment le préparer?
  • Compter 80g de quinoa par personne
  • Rincer les graines à l’eau froide jusqu’à ce que ça ne mousse plus pour enlever la saponine (enveloppe naturelle qui protège la plante contre les insectes mais lui donne un goût légèrement amer)
  • Verser la dose dans une casserole et ajouter 2 fois son volume d’eau
  • Porter à ébullition, baisser le feu et laisser frémir 10 min pour une cuisson « al denté »
  • Ôter du feu et laisser gonfler 5 min
Et pour vous mettre l’eau à la bouche…
Recette de taboulé de quinoa
Du quinoa, des tomates, du concombre, de la menthe, du citron (des bienfaits en plus dans l’assiette) pour préparer l’été… : la recette du fameux taboulé au quinoa

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